Sahabat pembaca sekalian, sebelunya saya sudah membuat artikel tentang manfaat dari makan kentang, nah sekarang saya coba menulis sebuah resep kue yang saya kasih judul cara buat kue donat dengan kentang. dengan sedikit kreatifitas kita bisa membuat kue donat ini menjadi lezat dan pastinya empuk. tidak perlu basa basi lagi langsung kita praktekan.
Bahan yang kita perlukan untuk membuat kue donat dari kentang :
- 250 cc susu cair
- 250 tepung terigu
- 250 gram ketang yang sudah di rebus
- 70 gram mentaga
- 70 gram gula pasir
- 60 cc air hangat
- 50 gram coklat batang
- 1 sendok makan fermipan (ragi roti kering)
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh vanili
- 3 butir kuning telur
- Minyak goreng secukupnya
Proses pembuatan adonan donat :
- Pembuatan gist: campurkan fermipan dengan 1 sendok makan gula pasir kedalam 50 cc air hangat, tunggu sebentar supaya fermipan lunak setelah itu aduk hingga semuanya larut. Pisahkan dulu bahan ini.
- Didihkan susu cari, mentega, garam dan gula pasir sambil diaduk, kalau bahan sudah terasa hangat masukan kentang yang sudah di tumpuk hingga pulen kedalam adonan, kocok 3 kuning telur dengan garpu supaya hancur jadi satu kemudian tambahkan kuning terlur yang sudah dikocok secara pelan-pelan ke dalam adonan.
- Angkat adonan dari atas api dan tambahkan gist dan vanili kedalam adonan kocok perlahan hingga merata.
- Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di remas-remas hingga rata, ambil sebuah handuk kecil yang sudah di basahi terlebih dahulu untuk menutupi adonan kurang lebih 40 menit.
- Setelah 40 menit, jika adonan masih terasa lengket, tambahi tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di remas sampai adonan tidak lengket lagi.
- Bentuk adonan berbentuk donat dengan besarnya sesuai keinginan dan goreng hingga matang kecoklatan.
- Panaskan coklat batang sampai meleleh sebagai topping, dan salah satu bagian atas dari donat di celupkan kedalam coklat yang sudah di lelehkan. Akhirnya donat siap untuk di sajikan.
Untuk membuat variasi
topping donat, setelah donat dicelupkan kedalam coklat yang meleleh tadi, bisa di taburi dengan meises yang warna-warni atau kacang mete yang di tumbuk kasar.
Semoga bermanfaat..
