Sahabat pembaca sekalian, kalau kita kentang pasti sudah banyak yang tau, tapi apa sudah tau manfaat dari makan kentang? kentang adalah tanaman yang memiliki umbi batang dari suku Solanaceae dan ini merupakan umbi yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia, kentang bisa kita jadikan sebagai penganti seperti nasi, gandum, singkong dan sebagainya karena kentang kaya dengan karbohidrat dan nutrisi lainya. Ada sekitar 200 jenis dari kentang tetapi kebanyakan memiliki kualitas gizi yang sama.
|
Image: Ursula Alter/ getty images |
Manfaat dari makan kentang akan memberikan tubuh dengan nutrisi seperti:
- Vitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Serat
- Karbohidrat
- Protein
- Asam folat
- Fosfor
- Kalium
- Magnesium
- Kalsium
- Besi
- Sodium
Manfaat dari makan kentang untuk kesehatan antara lain:
- Membantu mengurangi peradangan dan nyeri
- Meningkatkan penyembuhan pada luka
- Membantu menyeimbangkan tekanan darah
- Membantu dalam mengobati dalam kondisi seperti depresi, sistitis, ginjal, prostatitis, dan rematik
- Membantu mengobati gangguan pencernaan seperti hernia hiatus, mulas dan gastritis
- Membantu mencegah dan mengobati sembelit
- Membantu mencegah meningkatnya kolesterol
- Membantu mengobati gangguan saraf, batuk, sakit kepala, kram, dan kondisi lain
- Kentang juga dapat digunakan secara eksternal seperti untuk menjaga kulit halus, melawan jerawat.
Kentang bisa dimakan dengan cara di rebus, goreng, ditumbuk atau dapat dikombinasikan dengan makanan lain supaya memiliki rasa lebih nikmat juga kualitas gizinya. Beberapa dekade yang lalu banyak orang beranggapan bahwa makan kentang bisa membuat badan jadi gemuk atau obesitas. Ide ini adalah salah, kalau di lihat dari nutrisi yang terkandung pada kentang, ini merupakan salah satu makanan yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, mungkin saja dalam hal makan kentang kita harus hati-hati untuk tidak berlebihan, sesuatu yang berlebihan akan tidak baik pada akhirnya. Bagi orang yang menderita diabetes direkomendasikan dalam mengkonsumsi kentang secara terbatas. Semoga bermanfaat..